Das sind wir!
Schön, dass Sie den Weg zu uns gefunden haben, wilkommen bei uns in Kirchlengern. Wir sind ein familiengeführter Betrieb in 4. Generation und einer klaren Haltung: Geflügel aus Leidenschaft. Was uns jeden Tag antreibt, ist die Freude an gutem Geschmack, ehrlichem Handwerk und Produkten, hinter denen wir mit Überzeugung stehen. Fleischgenuss, der beflügelt – das ist für uns nicht nur ein Leitsatz, sondern das, was wir unseren Kundinnen und Kunden Tag für Tag bieten möchten.
In unserem Fachgeschäft und auf dem Bünder Wochenmarkt finden Sie frisches Geflügel, hausgemachte Spezialitäten, saisonale Besonderheiten und viele Produkte, die mit Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet werden. Entdecken Sie unser Angebot auf unserer Internetseite, auf Instagram oder besuchen Sie uns einfach!
Geflügelte Grüße wünscht.
Ihre Familie Döring
Was uns besonders macht.
Als EU-zertifizierter Verarbeitungsbetrieb übernehmen wir die Verarbeitung selbst. In unseren eigenen Räumen zerlegen, schneiden und marinieren wir Geflügelfleisch und stellen küchenfertige sowie veredelte Erzeugnisse her. Jeder Arbeitsschritt erfolgt mit Sorgfalt, Erfahrung und einem hohen Anspruch an Hygiene und Produktsicherheit.
Genau darin unterscheiden wir uns von reinen Geflügelhändlern. Während Händler Ware ausschließlich weiterverkaufen dürfen, liegt bei uns auch die Verarbeitung in eigener Hand. Das bedeutet kurze Wege, klare Abläufe und volle Verantwortung – vom Rohprodukt bis zum fertigen Erzeugnis.
Unsere EU-Zulassung schafft die rechtliche und fachliche Grundlage für diese Arbeitsweise. Sie ermöglicht uns, flexibel auf Anforderungen einzugehen, gleichbleibende Qualität sicherzustellen und Prozesse transparent und nachvollziehbar zu gestalten. Qualität entsteht bei uns nicht durch Versprechen, sondern durch tägliche Arbeit und konsequente Umsetzung.
Unser Großhandel
Neben dem Verkauf an Endkunden sind wir auch als Lieferant im Großhandel tätig. Wir beliefern andere Fleischereien, gastronomische Einrichtungen sowie soziale Versorgungseinrichtungen und Großabnehmer. In dieser Rolle stehen Zuverlässigkeit, gleichbleibende Qualität und planbare Abläufe im Vordergrund.
Unsere Partner schätzen die Zusammenarbeit mit einem Betrieb, der nicht nur handelt, sondern selbst verarbeitet. Individuelle Zuschnitte, abgestimmte Produkte und eine konstante Qualität gehören ebenso dazu wie termingerechte Lieferung und klare Absprachen. Als Lieferant verstehen wir uns als langfristiger Partner mit einem gemeinsamen Anspruch an Qualität und Verantwortung.
Ein Familienbetrieb mit Geschichte
1955
Erste Gewerbeanmeldung
1958
Umzug nach Klosterbauerschaft, Steinwiese 4
1992
Neubau / Umbau Suppenküche
1994
Eintragung: GmbH & Co. KG
2002
Zweite Erweiterung der Schlachtanlage
2014
Einstellung der Schlachtung
2021
Einstieg der 4. Generation
